2、 菜粕是以油菜籽為原料，經(jīng)過(guò)提油后的產(chǎn)物。壓榨取油后得到菜子餅，浸提或預(yù)榨浸提后得到菜粕。

3、 棉粕是棉籽經(jīng)過(guò)壓榨取油后得到棉餅，在經(jīng)過(guò)浸提工藝將里面的殘油分離出來(lái)后得到的一種微紅或黃色的顆粒狀物品。

二、物理成分

1、 豆粕是一種高蛋白原料，無(wú)需脫毒即可用作飼料。其中蛋白質(zhì)含量為40%-48%，賴(lài)氨酸含量為2.5%-3.0%，色氨酸含量為0.6%-0.7%，蛋氨酸含量為0.5%-0.7%.

2、 菜粕的粗蛋白含量在34%-38%之間，特點(diǎn)是蛋氨酸含量高(僅次于芝麻餅、粕)，賴(lài)氨酸含量亦高。而精氨酸含量低，是餅、粕飼料中含量最低的。菜籽粕的有效能值偏低(淀粉含量低、菜籽殼難以消化利用)。礦物質(zhì)中，鈣和磷的含量均高，硒和錳的含量亦高。特別是硒的含量是常用植物飼料中最高的。

3、棉粕蛋白質(zhì)含量一般為44.32%，僅次于豆粕的蛋白質(zhì)含量48%，而高于菜籽粕的蛋白質(zhì)含量36.04%。精氨酸含量高達(dá)3.6%-3.8%，而賴(lài)氨酸含量?jī)H有1.3%-l.5%，只有豆粕的一半。

三、壓榨率

1、國(guó)內(nèi)大豆壓榨豆油和豆粕，壓榨率大約為80%的豆粕和16.6%的豆油。

2、國(guó)內(nèi)油菜籽壓榨菜油和菜粕，壓榨率大約為的60%菜粕和35%的菜油。

3、目前國(guó)內(nèi)棉籽壓榨棉籽油和棉粕，壓榨率大約為39%-42%的棉粕和12%左右的棉籽油。

四、是否需要脫毒處理

1、豆粕無(wú)需經(jīng)過(guò)脫毒即可用作飼料。而且豆粕中富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，在不需要額外加入動(dòng)物性蛋白的情況下，僅豆粕中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸足以平衡家禽和豬的食譜，促進(jìn)它們的營(yíng)養(yǎng)吸收。只有當(dāng)其他粕類(lèi)單位蛋白成本遠(yuǎn)低于豆粕時(shí)，豆粕才有可能被替代。

2、菜粕菜籽中含有硫葡萄糖苷、芥酸、單寧、皂角苷等不良成分，其中主要是硫葡萄糖苷。硫葡萄糖苷本身無(wú)毒，但在一定溫度和水分條件下，經(jīng)過(guò)菜籽本身含有的芥子酶的酶解作用而產(chǎn)生異硫氰酸酯、唑烷硫酮和腈類(lèi)等有害物質(zhì)。這些物質(zhì)可引起甲狀腺腫大，從而造成動(dòng)物生長(zhǎng)速度下降，繁殖力減退。

單寧則妨礙蛋白質(zhì)的消化，降低適口性。而芥酸阻撓脂肪代謝，造成心臟脂肪蓄積及生長(zhǎng)受到抑制。使用前需進(jìn)行一定的脫毒處理，并且使用時(shí)要加以限制，具體喂量應(yīng)根據(jù)菜粕中有害成分含量而定。經(jīng)過(guò)脫毒處理的菜籽粕喂量可以加大，而“雙低”油菜籽生產(chǎn)的菜粕喂量要受限制。同時(shí)，應(yīng)結(jié)合菜粕的氨基酸組成特點(diǎn)，適當(dāng)搭配其它餅粕。

3、棉籽中含有對(duì)動(dòng)物有害的棉酚及環(huán)丙烯脂肪酸，尤其是棉酚的危害很大。在制油過(guò)程中，由于蒸炒，壓榨等熱作用，大部分棉酚與蛋白質(zhì)、氨基酸結(jié)合而變成結(jié)合棉酚，結(jié)合棉酚在動(dòng)物消化道內(nèi)不被動(dòng)物吸收，故毒性很小。

另一部分棉酚則以游離形式存在于餅、粕及油品中，這部分游離棉酚對(duì)動(dòng)物毒性較大，尤其單胃動(dòng)物過(guò)量攝取或攝取時(shí)間較長(zhǎng)，可導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、繁殖性能及生產(chǎn)性能下降，甚至導(dǎo)致死亡。幼小動(dòng)物對(duì)棉酚的耐受能力更低。由于棉籽餅、粕中游離棉酚對(duì)動(dòng)物有害，因此，在使用棉餅、粕時(shí)，要根據(jù)飼喂對(duì)象及餅粕中游離棉酚的含量加以限量。

反芻家畜在有優(yōu)質(zhì)粗料及多汁青料的情況下，棉籽餅、粕的用量不受限制，不會(huì)造成中毒。對(duì)單胃動(dòng)物要限制喂量，最好使用經(jīng)過(guò)脫毒處理的棉籽餅粕。肉用雞飼料應(yīng)少用含殼多的棉籽餅、粕，以免影響生長(zhǎng)，雞對(duì)棉酚的耐受力高于豬，但蛋用雞飼喂棉籽餅、粕會(huì)造成雞蛋在貯存期間發(fā)生變色反應(yīng)，即蛋白呈現(xiàn)粉紅色，蛋黃呈現(xiàn)綠黃或暗紅及斑點(diǎn)狀。

種畜苗應(yīng)避免使用，以免影響繁殖性能。同時(shí)，使用棉籽餅、粕配制飼糧要注意氨基酸平衡，尤其是棉籽餅、粕的賴(lài)氨酸含量低，且利用率差，應(yīng)注意添加賴(lài)氨酸。

四、使用方向

1、豆粕消費(fèi)主要集中在家禽飼養(yǎng)、生豬、肉牛及奶牛飼養(yǎng)等方面，在家禽飼養(yǎng)中的使用量大約占到總用量的52%左右，生豬飼料方面大約占到總量的29%，在肉牛飼養(yǎng)中占到總量的7%，奶牛飼養(yǎng)約占總量的6%左右。在奶牛的飼養(yǎng)中豆粕易于消化能夠提高奶牛的出奶量。

在肉牛的飼養(yǎng)中，有些時(shí)候并不需要高質(zhì)量的豆粕，用其他粕類(lèi)也能達(dá)到同樣的效果，因此豆粕在牛的飼養(yǎng)中的地位不及在生豬飼養(yǎng)中的地位。近幾年來(lái)，豆粕也被廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中。豆粕中含有的多種氨基酸能夠充分滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)對(duì)氨基酸的特殊需要。由于捕撈過(guò)度原因，造成世界魚(yú)粉減產(chǎn)，豆粕已經(jīng)開(kāi)始取代魚(yú)粉。在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。另外豆粕還可用于制造糕點(diǎn)及化妝品等。

2、菜粕主要用于禽畜飼料的添加成分。主要用于肉牛、奶牛、生豬、雞以及魚(yú)等的飼料中。由于菜粕中存在抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，影響動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，因此菜粕要用作飼料前必須進(jìn)行脫毒處理。在實(shí)際應(yīng)用中主要用于禽畜飼料的添加成分。

無(wú)毒菜粕對(duì)不同年齡豬的適口性均較好，其代謝能量值比豬的實(shí)際需要略低。一般在幼豬飼料中菜粕的最大量為12%，成長(zhǎng)豬和種豬為12%-15%，懷孕和泌乳母豬為12%左右。

無(wú)毒菜粕作家禽飼料時(shí)，其代謝能量值低于家禽實(shí)際需要的代謝能量值。因此以菜粕作飼料時(shí)尚需適當(dāng)添加其他高能量成分。

一般在飼養(yǎng)幼年或成年肉用家禽時(shí)，最大添加量為20%，產(chǎn)蛋雞或種雞為10%左右。牛對(duì)無(wú)毒菜粕的適應(yīng)性比豬和家禽更強(qiáng)一些，菜餅粕對(duì)牛的代謝能量值為10.05兆焦/千克，與牛的實(shí)際需要量接近，因此在牛飼料中用量較多，肉用牛添加量可達(dá)20%，奶牛為25%。

常規(guī)油菜粕也可用作飼料，但用量不宜過(guò)多，一般飼養(yǎng)肥豬在日食中添加量為1%左右，飼養(yǎng)肉用雞為5%左右，養(yǎng)牛為15%左右。用菜籽餅作魚(yú)飼料，其添加量一般也不超過(guò)15%。但用雙低菜籽作魚(yú)飼料試驗(yàn)中，將添加量提高到30%和50%，而且魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，無(wú)殘毒。另外菜粕還可用于制作肥料和醬油。

3、目前棉粕的用途主要是用來(lái)配制飼料用于禽畜飼料的添加成分，其他的用途幾乎沒(méi)有。與豆粕相比，棉粕的特征主要表現(xiàn)三個(gè)方面:一是蛋白含量低，二是價(jià)格低，三是具有一定毒性和高熱量。

由于毒性這一局限性的存在，所以其在飼料的配比的量上就有了上限。蛋雞、肉雞和豬飼料最大用量應(yīng)分別控制在10%、10%和20%以?xún)?nèi)。在魚(yú)、蝦蟹鰻鱉鱖等高檔水產(chǎn)養(yǎng)殖中，可部分代替魚(yú)粉和豆粕。

五、產(chǎn)量消費(fèi)量

三種粕類(lèi)品種中，豆粕是產(chǎn)量和消費(fèi)量是最大的，近年來(lái)年產(chǎn)量達(dá)到3800多萬(wàn)噸，消費(fèi)量到達(dá)3500萬(wàn)噸左右。其次是菜粕，近年來(lái)菜粕年產(chǎn)量將近1000萬(wàn)噸，消費(fèi)量在830多萬(wàn)噸。最后是棉粕，棉粕年產(chǎn)量比較少，年均在500萬(wàn)噸左右。

六、價(jià)格比較

據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，三者價(jià)格排位是這樣的:三種粕類(lèi)中豆粕的價(jià)格區(qū)間最高，其次是棉粕的價(jià)格區(qū)間，再其次是菜粕價(jià)格。